Friday, 13 April 2018

ALBAETA ; KERIPIK KENTANG LOKAL DARI BATUR BANJARNEGARA

ALBAETA ; KERIPIK KENTANG LOKAL DARI BATUR BANJARNEGARA

Cobalah katakan merk keripik kentang favorite kalian! Dahulu bila saya diminta sebutin merk keripik kentang favorite saya, tentu jawaban saya yaitu Mr. Potato, Pringles serta Lay's. Siapa yang menyukai dengan juga merk keripik kentang itu cung! Saya percaya banyak lah yang menyukai sama merk-merk yang saya katakan barusan. Atau mungkin saja kalian lebih sukai dengan merk yang taglinenya " life is never flat " dengan kata lain Chitato?

Terlebih dulu saya ingin narasi sedikit nih mengenai histori keripik kentang. Siapa sich chef hebat yang mencipkatakn jajanan enak ini? Nyatanya keripik kentang ini diketemukan pertama kalinya di benua Amerika sana oleh seseorang chef yang bekerja di Moon's Lake House, satu restoran populer di New York. George Speck atau yang lebih di kenal dengan nama George Crum (1824-1914) yaitu chef yang dengan tidak senganja membuat keripik kentang. Pria keturunan Afrika-Amerika yang adalah warga asli Amerika ini seringkali sekali memperoleh yang dirasakan dari pelanggan ditempat kerjanya. Beberapa pelanggan mengeluhkan kentang yang dihidangkan di restoran itu. Kentang goreng yang dihidangkan sangat besar serta basah hingga beberapa pelanggan kurang menikmatinya.

Dari yang dirasakan itu, Crum lalu berupaya buat sajian inovasi dari kentang lewat cara mengiris kentang bebrapa tidak tebal serta digoreng hingga betul-betul renyah. Jadi pelengkap rasa, gorengan kentang yang tidak tebal itu dibumbui dengan sedikit garam. Mulai sejak waktu itu keripik kentang jadi begitu popular serta jadi makanan ringan nomor satu di Amerika yang paling di nikmati.

George Crum ketika itu juga memetik keberhasilan karna resep temuannya itu. Karena keripik kentang dianya dapat buka restoran sendiri pada th. 1860. Restoran ini di kenal dengan nama Crumbs House. Di tiap-tiap meja Crumbs House tersaji sekeranjang besar keripik kentang yang bisa di nikmati oleh beberapa pelanggan. Dengan rencana itu restoran ini sukses menarik banyak pelanggan, bahkan juga beberapa pelanggan datang dari kelompok atas.
Disqus Comments